|
導(dǎo)讀
惠州市第二婦幼保健院隆重推出中醫(yī)藥膳啦�。�！小伙伴們想了解相關(guān)的藥膳知識(shí)嗎？那就跟我來(lái)一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！
藥膳是我國(guó)傳統(tǒng)飲食和中醫(yī)食療文化結(jié)合下的產(chǎn)物，現(xiàn)代藥膳則是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，既能充分發(fā)揮中藥效能又能保留佳肴美味，滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性。
藥膳有哪些特點(diǎn)呢？
1 注重整體，辯證施食
所謂“注重整體”、“辯證施食”，即在運(yùn)用藥膳時(shí)，首先要全面分析患者的體質(zhì)、健康狀況、患病性質(zhì)、季節(jié)時(shí)令、地理環(huán)境等多方面情況，判斷其基本證型；然后再確定相應(yīng)的食療原則，給予適當(dāng)?shù)乃幧胖委煛?/span>
2 防治兼宜，效果顯著
藥膳既可治病，又可強(qiáng)身防病，這是有別于藥物治療的特點(diǎn)之一。藥膳盡這多是平和之品，但其防冶疾病和健身養(yǎng)生的效果卻是比較顯著的。對(duì)于一些慢性病患者尤為適合。
3 良藥可口，服食方便
藥膳使用的多為藥、食兩用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分藥材，由于注意了藥物性味的選擇，并通過與食物的調(diào)配及精細(xì)的烹調(diào)，仍可制成美味可口的藥膳，故謂“良藥可口，服食方便”。
藥膳分哪幾種功效呢？
按照藥膳的功效分類可以分為保健類藥膳和治療類/輔助治療類藥膳。治療類藥膳是在專業(yè)藥膳師或臨床醫(yī)師指導(dǎo)下，遵循辨證施膳的原則而遣藥配膳，具有針對(duì)專門的疾病不適而做出的藥膳，有其主要的治療作用。
咱們醫(yī)院有沒有藥膳呢？
惠州市第二婦幼保健院結(jié)合主要病人群體，分別針對(duì)不同人群如：產(chǎn)后、人流術(shù)后、妊娠、兒童、肥胖、體虛等人群配伍出適合大眾化的食療配方，包括活血化瘀方、產(chǎn)后方、潤(rùn)腸排氣方、安胎方、補(bǔ)血方、健脾除濕方、減肥方等9種配方。這9種食療方針對(duì)九種不同人群，具體如下：
我可以去哪里了解更多關(guān)于藥膳的知識(shí)呢？我院藥膳由中醫(yī)康復(fù)科全力打造和推出，如需要了解相關(guān)知識(shí)可到惠州市第二婦幼保健院上排院區(qū)3樓8診室、12樓康復(fù)科，江北院區(qū)1樓理療室和南壇院區(qū)2樓中醫(yī)診室咨詢。咨詢電話：2180400或2180408
|
